Ramsløg

Den, der dufter af hvidløg

Ramsløg er en glimrende spise, der kan spores langt tilbage i vores historie. Planten indeholder rigtig meget C-vitamin, og den blev i gamle dage spist i det tidligere forår, når forrådet ellers var ved at være brugt op. Man skal være opmærksom på, at ramsløg kan forveksles med den giftige linjekonval, og den kultiverede høsttidløs. En sikker indikator for at det er ramsløg, man har fået fat i en forårsdag i skoven, er ramsløgets karakteristiske hvidløgslugt, som ikke er at finde hos de to forvekslingsmuligheder. Du bør dog aldrig spise noget du er i tvivl om. Udover som ingrediens i maden, har ramsløg også været brugt medicinsk til bl.a. sårrensning.